וואיט פיש סאלאד או סלט של דג מעושן

אם אתם שואלים אותי, סבתא חיה עליה השלום, עלתה מרוסיה עם מקרל מעושן בכיסים של המעיל. כשהייתי מבקרת אותה, בדירה שלה בשנקין, היינו מנשנשות כזה על לחם של פעם.
לא מבינה איך סלט הטונה עף על עצמו בכל סנביצ׳ון, וזה המקרל יושב בשקט ומחכה להזמנה מיוחדת.
אז הנה לנו הזדמנות חגיגית במיוחד!
מנה ראשונה קלילה, לצד חלה מתוקה או נשנוש על לחם כפרי עם הוודקה לכבוד השנה החדשה - סאלוט!
תודה לסיווקי על שנה של טעמים נפלאים, יצירתיות ועשייה מתוך תשוקה.
תודה לכם שאתם אהובים ומתוקים, שתהייה לכם שנה בדיוק כזו!
אהבה גדולה, רונה

לוואיט פיש סאלאד: תכפילו, תשלשו ותכפילו במכפלות...
2 פילטים של מקרל מעושן (בעישון חם) כ-250 גרם
כף גדושה מיונז (מיונז סופר איכותי או כמוני - לייט!)
1 כפית גרד לימון
1 כף מיץ לימון טרי
1 גבעול סלרי חתוך לקוביות קטנות
1 שאלוט קצוץ קטן
מלח
* אם אין בעיה של כשרות - אפשר ורצוי להמיר את המיונז בחצי חצי מיונז ושמנת חמוצה.

לעבודה:
1. מערבבים בקערה את המיונז, גרד לימון, מיץ לימון, סלרי ושאלוט.
2. מסירים את העור מהפילטים ומסירים עם יש את העצמות הקטנות שבשולי הפילה. מפרקים בעזרת מזלג או בעזרת האצבעות - כמוני, ישר לתוך הקערה עם הרוטב, מערבבים בעזרת מזלג. טועמים ומוסיפים מלח. מעבירים לצלחת הגשה.

חג שמח!!!

לחצו כאן לגרסת הדפסה

הכניסו את כתובת האימייל שלכם כדי שלא תפספסו אף מתכון...